Süper Gıda Nedir?

SÜPER GIDA NEDİR?

Süper Gıda kelimesini duyduğunuzda aklınıza ne geliyor? Pelerinli bir havuç mu? Gece görüşlü bir portakal mı?

“Süper gıda” terimi, 1920'lerde Amerika'daki United Fruit Company’nin muzun sağlığa yararları üzerine yaptığı reklamlar ve bu faydaları ele alan bilimsel yayınlarla ortaya çıkmıştır. Harvard T.H. Chan School of Public Health’e göre muz, “süper gıda” olarak etiketlenen ilk besinlerden biridir.

Doğrusu “süper gıda” terimi, besin içeriklerini öne çıkarmayı amaçlayan bir pazarlama yaklaşımıdır. Her ne kadar bazı uzmanlar “süper gıda” diye bir kategori olmadığını savunsa da, bazı yiyecekler yüksek besin değerleriyle öne çıkmaktadır.

Yoğun tarım teknikleri ve tarım ilaçları nedeniyle günümüzde tüketilen birçok meyve ve sebzenin besin değerlerinde ciddi azalmalar görülmektedir. Journal of the American College of Nutrition’da yayımlanan bir çalışmaya göre bu kayıp %60’a kadar ulaşabilmektedir.

Besin değeri yüksek süper gıdalarla beslenmenizi güçlendirin.

“Süper gıda” terimi yeni olsa da, bu besinler yüzyıllardır farklı coğrafyalarda yerel halk tarafından değer verilerek tüketilmektedir. Daha fazla süper gıdayı dengeli şekilde tüketmek, yaşam kalitenizi artırmaya yardımcı olabilir.

Süper Gıda Nedir?

Süper gıdalar; lif, protein, vitaminler, mineraller, antioksidanlar, amino asitler ve omega-3 yağ asitleri gibi çok sayıda besin ögesini aynı anda içerebilen gıdalardır. Genellikle düşük kalorili olup yüksek besin yoğunluğuna sahiptirler.

Özellikle A, C, E ve K vitaminleri ile B vitaminleri açısından zengindirler. Yeşil yapraklı sebzeler yüksek oranda karotenoid, demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum içerir.

Süper gıdaların sahip olduğu yüksek antioksidan içeriği; oksidatif stresle mücadeleye, bağışıklık sisteminin desteklenmesine ve genel sağlık durumunun korunmasına katkı sağlayabilir.

Öne Çıkan Süper Gıdalar

Sarımsak, soğan, brokoli, kale, ıspanak, avokado, keten tohumu, somon, zeytinyağı, yeşil çay, chia tohumu, nohut, yaban mersini, aronya, nar, zencefil, zerdeçal ve kakao gibi besinler süper gıdalar arasında yer alır.

Tek bir besine odaklanmak yerine; renkli sebzeler, baklagiller, sağlıklı yağlar ve doğal baharatlarla zenginleştirilmiş dengeli bir beslenme planı benimsemek en sağlıklı yaklaşımdır.

Daha Fazla Bilgi İçin Kaynaklar

Sorumluluk Reddi

Bu içerik yalnızca genel bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. Herhangi bir tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavi niteliği taşımaz. Sağlıkla ilgili kararlar için mutlaka uzman bir doktora danışınız.

Bloga dön